أي من المياه سوف تتجمد بسرعة أكثر ، هل المياه الباردة أو الساخنة ؟

 أي من المياه سوف تتجمد بسرعة أكثر ، هل المياه الباردة أو الساخنة ؟

 اذا كانت اجابتك الماء البارد فانت مخطئ

لإنها المياه الساخنة ، ولقد إكتشف هذه الظاهرة أول مرة تلميذ من بلاد تنزانية بإفريقيا سنة 1963م إسمه (ارستو مابيمبا) وسمية بإسمه "ظاهرة مابيمبا" . كان هذا خلال تجميده خليط من المشروبات الساخنة وملاحظته تجمدها قبل الخليط البارد! (وأضن أن هذه الضاهرة يعيشها بائعي المثلجات يوميا فهم يقومون بتسخين الحليب وإضافة بعض النكهات والمواد الأخرى قبل تبريد الكل مما يجعله يبرد بسرعة )

حيرت هذه الظاهرة ومازالت تحير كل العلماء رغم وضعهم لعدة تفسيرات غير شافية ومقنعة منها :

ـ عملية تجمد المياه ترتبط بشكل وثيق مع كمية الماء المراد تجميده وعليه فإن كمية الماء الساخن هي أقل من كمية الماء البارد نتيجة التبخر فهذا يفسر لماذا الماء الساخن يتجمد قبل الماء البارد. (لكنه هذا التفسير لا يصلح دائما اذا مااستخدمنا وعاءا مغلقا يمنع الماء المتبخر من الهروب)

ـ عملية تسخين الماء يؤثر على كمية الأملاح المعدنية وبتالي تنعدم تأثير هذه الأملاح على عملية التجمد وهذا ما يسرع من تجمد المياه.

-كلما كان الماء اكثر حرارة تكون جزيئاته أكثر تباعدا عن بعضها بسبب التمدد مما يفسح الطريق امام الهواء البارد لدخول والتغلغل بطرق مفتوحة واخذ احيز داخل المادة (الماء الحار) بعد تباعدها بسهولة اكثر من تلك التي في الماء البارد الذي الذي تكون جزيئاته متماسكة أكثر, هذا مايجعل الوقت المطلوب لتحويل الماء الحار لحالة التجمد اسرع .